西安名吃排行榜 羊肉泡馍最受欢迎

2019-12-26 14:35:09 来源:一点排行网 作者:苹果 阅读量:4951

西安是我国的四大古都之一,当地的美食代表当属羊肉、面食等小吃。那么到了西安,最受期待的美食有哪些呢?下面小编为大家带来了西安名吃排行榜,一起来看看。


10.秦镇米皮

秦镇米皮

秦镇米皮是陕西著名传统小吃,其是以大米为原料,磨成米浆蒸熟后切成细条,吃的时候可以加上豆芽、胡萝卜拌成酸辣口味,十分爽口美味。


9.biangbiang面

biangbiang面

biangbiang面是西安名吃中最为特别的一个,名字中的biang是一个合字,连电脑都无法输入。它是传统的陕西裤带面,因制作过程中会发出biangbiang的声音而得名。这道名吃以油泼的做法为主,酸辣鲜香,宽如裤带让人吃着十分过瘾。


8.酸汤水饺

酸汤水饺

酸汤水饺是西安的特色小吃,饺子馅猪肉、羊肉、海鲜的都有,其中以羊肉馅最受欢迎。在当地,酸汤水饺讲究的是现捏现卖,捏出来的饺子皮薄肉多,闻一闻便知是极辣极酸的,尝一口更会让全身每一毛孔都往外冒汗。


7.陕西腊汁肉夹馍

陕西腊汁肉夹馍

陕西腊汁肉夹馍通常是用白吉馍切开,里面加上剁碎的五花肉、青椒、生菜、最后淋上鲜香的腊肉汁,吃起来外焦里嫩,十分美味。肉夹馍遍布西安的大街小巷,有纯瘦、肥瘦、肥皮三种吃法,配着羊肉汤一同食用口感更佳。


6.陕西凉皮

陕西凉皮

陕西凉皮是陕西特色传统小吃之一,主要是用小麦面粉制作而成,因制作方法各异,调拌也各具特色,口味略有不同。凉皮的吃法多样,可凉拌、可热调、还可如炒面般炒着吃,但在陕西主要还是凉拌着吃的多一些。


5.油酥饼

油酥饼

油酥饼是陕西传统名吃之一,因味道鲜美在秦朝就被誉为“西秦第一点?#34180;?#27833;酥饼制做?#23478;?#31934;细,要经过制酥、和面、?#31080;?#29006;烤四道工序。种类较多,主要有葱油酥饼、千层油酥饼、抹茶油酥饼等等,特点是层次分明,脆而不碎,油而不腻,备受喜爱。


4.擀面皮

擀面皮

擀面皮是陕西关中地区特有的传统名小吃,其是由唐代冷淘面演变而来,先将面粉擀成面,然后再蒸,蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状,拌上辣油’陈醋等作料,吃起来韧度高,有筋性,酸辣可口。


3.镜糕

镜糕

镜糕是陕西关中地区的特色小吃,其外形小如镜,也圆如镜,是一种很具特色的小吃。镜糕时常随着流动三轮车而走,现蒸现卖,只需等上几分钟即可蒸熟,用竹签穿上镜糕,然后蘸点白糖、芝麻等作料即可享用。


2.臊子面

臊子面

臊子面是陕西汉族风味名小吃,它最重要的就是臊子,一般使用肉丁、木耳、胡萝卜炒制而成,然后浇到烫好的面上,看着就让人很有食欲。一碗?#32454;?#30340;岐山臊子面应该具?#23567;?#38754;?#22918;?#31563;光,油汪酸辣香”的特点,吃起来更是鲜香爽口,劲道美味。


1.羊肉泡馍

羊肉泡馍

羊肉泡馍是西安名吃中最具特色的清真小吃,也是西安名吃中的代表。吃羊肉泡馍的过程也十分的有趣,要先将馍馍掰成小块,然后放进煮沸的羊肉?#20048;校?#25520;的越小越入味,吃起来更是唇齿留香,回味无穷。

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