十大最受欢迎的牛排排行榜 牛排分为哪几种

2019-08-29 14:35:02 来源:一点排行网 作者:苹果 阅读量:2147

爱吃西餐的人总是对牛排情有独钟,虽说都是牛身上长出来的肉,但长在不同的位置,做出来的牛排?#19981;?#26377;不同的叫法。那么牛排主要分为哪几种呢?最受欢迎的牛排排行榜又是怎样的呢?接下来就跟着小编一起去看看吧。


10.干煸牛排

干煸牛排

干煸牛排的选料是鲜冰冻的牛排即可,将牛排、胡椒粉、花椒粉、孜然、生姜粉、生抽等一同放入盆?#26657;入?#21046;20分钟后捞起来并将牛排刷干净,然后将其放入锅?#34892;?#20249;慢煎,等牛排中的血水出来后再调至中火,然后将上面剩余的调料放入锅?#26657;?#32763;炒片刻后装盘即可。


9.黑胡椒煎小牛肉

黑胡椒煎小牛肉

黑胡椒煎小牛肉是用磨碎的黑胡椒先抹在小牛排的外圈,等平底锅加热后,加入植物油,等温度升起来了再放入小牛?#29275;?#31561;两面煎至金黄,大约8分钟左右就可起锅了。


8.韩国牛排

韩国牛排

韩国牛排是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后,放在炭火上烤鹅韩国传统菜。它的主要食材有牛排、白?#23567;?#38738;椒等等,做好的韩国牛排肉质松软、肉香醇厚,细嫩适口,十分的好吃。


7.美国牛排

美国牛排

美国牛排的吃法相对粗犷且豪迈,它们是将整块的菲力牛排烧烤后再切片。在美国牛排中最为著名的就是瑞士乳酪小牛?#29275;?#36825;道牛排选用的是美国威士康?#20004;?#21475;的小牛小里脊肉,这种牛肉非常的嫩,乃是菲力中最上乘的部位。


6.法式牛排

法式牛排

法式牛排非常注重酱汁的调配,它们会用各式的酱汁凸显牛排的尊贵地位。在法师牛排的制作中会先将牛排切成片,然后用刀背将其捶松拍平,抹上盐、胡椒粉、干面粉、鸡蛋液、面包糠等,然后用油将牛排两面煎至金黄,食用时再配上辣椒油或者番茄酱即可。


5.干式熟成牛排

干式熟成牛排

干式熟成牛排一般常用顶级的肉眼牛排风干7-24天,此时牛肉的结缔组织已经软化,同时水分蒸发使得牛肉的滋味更加的醇厚,这种牛排的分量是比较少的,常常是各国政客喜爱的饕餮美食。


4.T骨牛排

T骨牛排

T骨牛排是牛背上的脊骨肉,T型两侧一边量多一边量少,量多的是西冷,量少的是菲力。这种牛排很适?#32454;?#24320;始接触牛排的人,因为在一块牛排上既可以品尝?#26898;?#21147;牛排的鲜嫩,又可以感受西冷牛排的芳香。


3.西冷牛排

西冷牛排

西冷牛排就是牛外脊上的肉,它含有?#27426;?#30340;?#35270;停?#22312;肉的外延部位还带有一圈白色的肉筋,口感韧度强,肉质偏硬,富有嚼劲,适合牙口好的年轻人食用。


2.肉眼牛排

肉眼牛排

肉眼牛排是牛肋骨上的肉,它?#36866;?#20860;有,因为其含有?#27426;?#37327;分?#26102;歟?#36825;种肉煎、烤之后味道非常的香。值得注意的是不要煎的过熟了,三分熟是最好的。


1.菲力牛排

菲力牛排

菲力牛排是牛脊上最嫩的肉,它几乎不含任何?#26102;歟?#22240;此其深受爱吃瘦肉的朋友们青睐。由于肉?#25163;?#23273;,菲力牛排被煎成三分熟、五分熟、七分熟是最好的。

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