十大常见的植物油盘点 家用植物油都有哪些

2019-08-24 17:38:43 来源:一点排行网 作者:苹果 阅读量:900

植物油是人们生活中必不可少的物资,要知道,人体所必须脂肪酸总量的70%都是从日常膳食中的植物油中获取的,因此选择一款好的植物油对人体的健康起着十分关键的作用。那么你知道市场上常见的家用植物油都有哪些吗?下面小编为大家带来了生活中十大常见的植物油,一起来看看。


10.棕榈油

棕榈油

棕榈油虽不经常出现在家庭厨房中,但其在方便面、快餐、烘焙等食品工业占有一席之地。因为它氧化稳定性高、耐煎炸等特性,常被用来代替动物油,而?#19968;?#27809;有胆固醇的烦恼。


9.茶籽油

茶籽油

茶籽油与橄榄油并称植物油中的姐?#27809;ǎ?#23427;的单不饱和脂肪酸含量高于橄榄油,被誉为“东方橄榄油”。此外,油茶籽油不含芥酸,会更易于被人体消化吸收,这也有助于降低血液中胆固醇的浓度,预防动脉?#19981;?#39640;血压、冠心病等心血管?#20302;?#30142;病。


8.稻米油

稻米油

稻米油曾经被看作废物丢弃了,其实它里面也富含不饱和脂肪酸,以油酸和亚油酸为主,营养比较均衡。据相关研究表明,富含谷维素的稻米油可以改善人类的慢性病,尤其对老年人和亚健康人群?#27492;擔?#21507;稻米油是不错的选择。


7.葵花籽油

葵花籽油

葵花籽油的饱和脂肪酸含量极少,以亚油酸为主,但是缺乏α-亚麻酸。但葵花籽油中的生育酚含量极为丰富,并?#19968;?#26412;上都具有生物活性的α-生育酚,这是其他植物油?#23545;?#27604;不上的。


6.玉米油

玉米油

玉米油中的饱和脂肪酸含量比菜籽油高,?#28982;?#29983;油低。它的不饱和脂肪酸含量是较高的,其中亚油酸含量最高。最重要的是玉米油中还含有丰富的植物甾醇,可有效心减少脏病的发病风险。


5.亚麻籽油

亚麻籽油

亚麻籽油中富含α-亚麻酸,其有助于大脑和?#27833;?#33180;的发育。有研究表明,每日摄入一定量的亚麻籽油可以降低血脂异常患者的血压水?#20581;?/p>


4.橄榄油

橄榄油

橄榄油中含有大量的单不饱和脂肪酸,橄榄油中的生物活性物质有很多,像橄榄多酚、角鲨烯、绿原酸等都具有良好的抗氧化和清除自由基的能力。橄榄油不仅可以用来凉拌,还可以用来各类煎炒和烹饪。


3.花生油

花生油

花生油中不饱和脂肪酸含量在80%以上,它的脂肪酸配比比较合理,其中油酸的含量仅次于橄榄油和茶籽油,缺点是缺乏缺乏α-亚麻酸。


2.大豆油

大豆油

大豆油中含有丰富的人体必需脂肪酸亚油酸,此外,它还含有磷脂、胡萝卜素、维E、甾醇等元素。在豆油的加工过程中,有些特有的营养素会因为炒菜而变黑,因此这些物质会在精炼的?#26041;?#20013;去除掉,但其中的天然抗氧化剂维生素E?#20174;?#34987;很好的保留了下来,以此来保证大豆油良好的氧化稳定性。


1.菜籽油

菜籽油

菜籽油的多不饱和脂肪酸含量略低于玉米油、大豆油和葵花籽油,但同时也明显高于橄榄油和棕榈油。菜籽油是唯一含有菜油甾醇的植物油,它在脂肪酸和微量元素方面也都更优于大豆油。

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